Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.

Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea el ajo picado hasta que esté fragante, sin que se dore demasiado.

Añade las tiras de pimiento y saltea hasta que estén tiernas.

Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y las alcaparras. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden un poco.

Vierte el caldo de verduras o agua en la sartén y deja que hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen. Rocía el aerosol sabor gambón y mezcla bien.

Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.

Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla para que la pasta absorba los sabores de la salsa.

Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y queso parmesano rallado si lo deseas.